Senior Sous Chef

ATLAS Lestari sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi pada menu kami yang beragam dan berkualitas tinggi di lokasi kami di Gunung Kidul.

Kami mencari seseorang yang memiliki visi kreatif dan kemampuan untuk mengelola tim dengan baik. Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan ingin bekerja di lingkungan yang dinamis, kami sangat berharap dapat mendengar dari Anda.

Gaji yang ditawarkan adalah Rp 3.000.000 – Rp 8.000.000 per bulan, tergantung pada pengalaman dan kualifikasi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru yang inovatif dan sesuai dengan tren makanan saat ini.
• Mengelola tim chef dengan baik dan memastikan mereka bekerja dengan efisien.
• Memastikan standar kualitas makanan dan layanan pelanggan tetap tinggi.
• Mengawasi persediaan bahan makanan dan memastikan stok selalu tersedia.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kebersihan dan sanitasi dapur.
• Bekerja sama dengan pemasok untuk memastikan bahan berkualitas tinggi.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan karyawan untuk meningkatkan keterampilan.
• Memastikan semua prosedur keamanan makanan diikuti dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau peran serupa.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki pengetahuan yang luas tentang berbagai teknik memasak dan peralatan dapur.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mampu memimpin.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan mampu bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola anggaran dan inventaris.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift malam jika diperlukan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait